Salate - Krautsalat mit Joghurtsoße

Name: Salate Krautsalat mit Joghurtsoße - einfach - 53 kcal/100g
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: kilo Weißkohl salz; 3 Zwiebeln fein würfeln; EL Öl; EL Weißweinessig; 1 TL Brühe instant pulver; frisch gemahlener Pfeffer; 500 gramm Vollmilch-Joghurt; 300 gramm Möhren grob geraspelt; 1 Salatgurke grob geraspelt; 2 Knoblauchzehen gehackt

einfach

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Zutaten für 6 Personen


Weißkohl salz	kilo
Zwiebeln fein würfeln	3
Öl	EL
Weißweinessig	EL
Brühe instant pulver	1 TL
frisch gemahlener Pfeffer	etwas
Vollmilch-Joghurt	500 gramm
Möhren grob geraspelt	300 gramm
Salatgurke grob geraspelt	1
Knoblauchzehen gehackt	2

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Den Kohl putzen, waschen und hobeln. Mit 2 TL Salz bestreuen und ordentlich durchkneten. Die Zwiebeln in 1 EL Öl andünsten. 200 ml Wasser, Essig und Brühpulver einrühren und ein paar Minuten kochen lassen. Dann mit Pfeffer würzen und 4 EL Öl zugeben. Über den Kohl geben und abkühlen lassen. Dann alles mit den Händen nochmal kräftig durchkneten. Zudecken und mindestens 5 Stunden ziehen lassen. Den Joghurt mit Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren. Kohl, Gurken- und Möhrenraspel damit vermengen. Fertig ist der Salat. Schmeckt super zum Gyros-Braten.
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Rezept von m****d
vom 02.05.2009

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