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Lauwarm servierter Krautsalat ist eine genial-rustikale Beilagen-Idee aus der Alpenregion, die besonders gut zu deftigen Gerichten passt. Dieser Dreiklang aus raffiniertem Kotelett, lockeren Semmelknödeln und dem pikant-säuerlichen Krautsalat mit Kümmel erfreut auch den Feinschmecker. Reichen Sie zum warmem Salat am besten ein kaltes Bier.

Chili in den Krautsalat? Warum denn nicht! Erlaubt ist, was gefällt. In diesem Krautsalat-Rezept kommen zwei verschiedene Chili-Saucen zum Einsatz. So ist der Salat tatsächlich in Windeseile zubereitet. Halten Sie auf alle Fälle einen Durstlöscher bereit, um der Schärfe die Spitze zu nehmen.