Räuberfleisch vom Schützenfest

Zubereitung

• 1. Schweinelendchen in kleine Scheiben schneiden, leicht mit der Hand plattieren. Beidseitig mit Paprikapulver, Salz & Pfeffer würzen. Fleischstücke mit Speckscheiben, Zwiebelhälften und kleine Roggenbrotscheiben auf 4 Metallspieße aufreihen, wobei an beiden Enden der Spieße sich eine Brotscheibe befinden sollte. Mit Öl bepinseln und grillen (oder in einer Pfanne im heißen Fett braten). Das braun gebratene Räuberfleisch wird vom Spiess auf einen Teller geschoben und mit etwas von der Bratsauce sogleich serviert.

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  Rezept von C****r
  vom 23.07.2008