Name: einfache Kartoffelsuppe
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 grosse Zwiebeln; 20 g fetter Speck; 1.000 g Kartoffeln; 2 EL Gemüsebrühe; 1 Bund Suppengrün frisch; 2 EL Saure Sahne; Salz; Pfeffer; Paprikapulver; Petersilie; 4 Bockwürstchen

einfache Kartoffelsuppe

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln	2 grosse
fetter Speck	20 g
Kartoffeln	1000 g
Gemüsebrühe	2 EL
Suppengrün frisch	1 Bund
Saure Sahne	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Paprikapulver	etwas
Petersilie	etwas
Bockwürstchen	4

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Zwiebeln schälen und fein würfeln. Den Speck würfeln und in einem Topf auslassen. Die Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Speck herausnehmen. Zwiebeln im Speckfett anschwitzen und dann die Kartoffeln zugeben. Mit Salz,Pfeffer und Paprika würzen. 1 Liter Wasser zugiessen und die Brühe einrühren. Suppengrün putzen, waschen und klein schneiden. Ebenfalls in die Suppe geben und ca. 15 Minuten garen. Würstchen in Stücke schneiden, in die Suppe geben. Petersilie hacken. Sahne und die Hälfte der Kräuter in die Suppe geben,nochmals aufkochen. Mit dem Rest der Kräuter bestreuen.
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Rezept von Linus1963
vom 23.04.2009

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