Name: Saure Kutteln
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Schwäbische Küche
Ingredients: 400 gr. Rind Magen/Kutteln frisch; 2 Eßl. Mehl; Zwiebel , Karotte, in Würfel geschnitten; etwas Pfeffer, Brühpulver nach Belieben; Lorbeerblätter, Nelken, Wacholder; etwas Essig zum Abschmecken; ½ Liter Wasser

Saure Kutteln

45 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Rind Magen/Kutteln frisch	400 gr.
Mehl	2 Eßl.
Zwiebel , Karotte, in Würfel geschnitten	etwas
Pfeffer, Brühpulver nach Belieben	etwas
Lorbeerblätter, Nelken, Wacholder	etwas
Essig zum Abschmecken	etwas
Wasser	½ Liter

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Kutteln mit Zwiebel und Karotte anbraten , mit Mehl bestäuben, etwas Bräunen lasse dann mit Wasser ablöschen, Gewürze dazugeben und in 30-45 garen, mit Essig abschmecken. Schmeckt lecker mit Spätzle oder Bratkartoffeln
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Rezept von holzwarth
vom 17.04.2009

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