Griechischer Pasticio

Zubereitung

• 1. Makkaroni 1 x durchbrechen und in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen,anschließend abgießen,abschrecken und abtropfen lassen.

  2. Zwiebel schälen und grob würfeln.Knoblauch schälen und fein hacken.Öl in einer Pfanne erhitzen,Hackfleisch darin unter Wenden krümmelig anbraten.

  3. Zwiebel,Knoblauch und Oregano zufügen,kurz mit anbraten.Tomatenmark unterrühren.Mit Zimt bestäuben,mit Tomaten ablöschen und ca. 12 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen lassen.Mit Salz,Pfeffer und Zucker abschmecken.

  4. Eier verquirlen,mit Salz,Pfeffer und Muskat würzen.Nudeln 3/4 des Käses und Eier mischen.Hälfte der Nudeln in eine gefettete Auflaufform geben,Hackmasse darauf verteilen.Restliche Nudeln daraufgeben und übrige verschlagene Eier darübergießen.

  5. Mit restlichen Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd:200° C/Umluft 175° C/Gas:Stufe 3) ca 40 Minuten backen. Eventuell de Auflauf nach der Hälfte der Backzeit zudecken.mit Oregano garnieren

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  Rezept von S****s
  vom 14.04.2009

  
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