Herzhafter Nudelauflauf mit Kalbsgeschnetzeltem

45 Mineinfach
Herzhafter Nudelauflauf mit Kalbsgeschnetzeltem - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Kalbsgeschnetzeltes vom Metzger300 g
Hörnchennudeln Rohgewicht100 g
Tomaten4 kleine
Zucchini1 kleine
Zwiebel½ weiße
Gratinkäse100 g
Eier2 XL
Kochsahne150 g
Zitronenpfeffer½ TL
Peperonipulver½ TL
Paprika edelsüß½ TL
Salz etwas
Sesamöl2 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest garen, abgießen und warm halten..Backofen E-Herd: auf 220°C vorheizen..............Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen...Kalbfleisch darin ca. 5 Minuten anbraten...mit Salz, Zitronenpefffer, Paprika und Peperonipulver würzen und weitere 10 Minuten braten...Zwiebel schälen und fein würfeln....zugeben und glasig dünsten....Tomaten und Zucchini waschen, putzen und in Würfel schneiden....zugeben, untermischen und 5 Minuten köcheln lassen....Nudeln zugeben und alles vermischen....mit Salz und Zitronenpfeffer nochmals abschmecken....

    2. Eier und Sahne verquirlen....die Nudelpfanne in eine Auflaufform geben....Eier-Sahnemasse darüber verteilen und mit Käse bestreuen....Auflauf bei mittlerer Schiene 25 Minuten backen....herausnehmen...auf Teller anrichten....genießen...

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