Kräuteromelett mit Räucherlachs
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier | 8 |
| Milch | 4 EL |
| frische gehackte Petersilie | 2 EL |
| frisch geschnittenener Schnittlauch | 2 EL |
| frisch gehackter Dill | 2 EL |
| frisch gehackter Kerbel | 2 EL |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer | 1 Prise |
| Olivenöl | etwas |
| Räucherlachs | 200 g |
| Kräuter zum Garnieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)567 (136)
Eiweiß11,6 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett8,9 g
Zubereitung
1. Eier mit Milch verquirlen. Kräuter untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, ein Viertel der Masse eingießen, Pfanne leicht hin und her schwenken, damit sich die Masse gleichmäßig verteilt, und Omelett goldbraun ausbacken.
3. Omelett zusammenklappen und aus der Pfanne auf einen Teller gleiten lassen.
4. Mit Räucherlachs servieren. Eventuell mit Kräutern garnieren.
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vom
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