Eier für Tartaren
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Ei hart gekocht | 4 Stk. |
| Ei | 1 |
| Milch | 2 EL |
| Eigelb hart gekocht | 2 |
| Zitronensaft | ½ TL |
| Öl | 2 EL |
| Gewürzgurke | 1 |
| Schnittlauch frisch | 2 EL |
| Kapern | 1 EL |
| Salz | etwas |
| Mehl | etwas |
| Paniermehl | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | etwas |
| Fritierfett (überwiegend pflanzliches Fett) | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2304 (550)
Eiweiß3 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett59,6 g
Zubereitung
1. Ei mit Milch und Salz verrühren. Die gepellten,hartgekochten Eier zuerst in Mehl,dann in Eiermilch,dann in Paniermehl wenden. Goldgelb im Fritierfett ausbacken.Bei 180 Grad ca.3 Minuten. Sauce : Eigelb durch ein Sieb streichen und mit der fein gewürfelten Gurke,Kapern,Zitronensaft,Öl,Pfeffer,Salz und dem gehackten Schnittlauch mischen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****a
vom
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