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Eiersauce

25 Minleicht
Eiersauce - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier3
Speiseöl1 EL
Currypulver1 TL
Salatcreme3 EL
Sauerrahm oder Creme Fraiche3 EL
Gewürzgurken3 kleine
Salz, Pfeffer etwas
Schnittlauchröllchen2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Die Eier ca. 10 Minuten kochen, abschrecken und abkühlen lassen.

    2.Die Eier halbieren und die Eigelb mit einem Teelöffel herausnehmen, in eine Schüssel geben und mit der Gabel zerdrücken. Eiweiß in feine Würfel schneiden, die Gewürzgurken in feine Würfel schneiden, beides zum Eigelb geben.

    3.Speiseöl erhitzen und das Currypulver einrühren, zum Eigelb geben. Salatcreme und Sauerrahm oder Creme Fraiche und die Schnittlauchröllchen dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut miteinander verrühren.

    4.Bis zum Servieren kalt stellen.

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    Rezept von tigerlilly63
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