Rahm-Lebergeschnetzeltes

Zubereitung

• 1. Die geschälten Zwiebeln in mundgerechte Stücke schneiden, ebenso die Äpfel. Die Butter in einer größeren Pfanne heiß werden lassen. Die geschnittenen Leberstückchen dazugeben und kurz, wirklich nur kurz, durchbraten und aus der Pfanne nehmen.

  2. In dem verbliebenen Bratfett die Zwiebeln und die Äpfel anschmoren, die Sahne und die Gemüsebrühe darübergeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwas einkochen lassen und dann die Leber wieder dazugeben. Noch etwas ziehen lassen, aber nicht mehr kochen.

  3. Ich serviere Kartoffelpüree oder Reis dazu.

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  Rezept von bonnie4
  vom 15.03.2009