Lebergeschnetzeltes auf Apfel - Zwiebelbett

40 Mineinfach
Lebergeschnetzeltes auf Apfel - Zwiebelbett - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Leber nach Wahl500 gr
Kartoffelmehl etwas
Apfel Breaburn10 kleine
Zwiebeln frisch8
Thymian frisch2 TL
Salz etwas
Pfeffer etwas
roter Johannisbeergelee3 Eßl.
Chili getrocknet1 TL
Öl etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Äpfel schälen und in Stücke schneiden. Ein paar Scheiben seperat legen und anbraten & beiseite legen. Erst die Zwiebeln anbraten, später die Äpfel .

    2. Die Leber waschen und trocken tupfen. In Streifen schneiden. In Kartoffelmehl wenden.

    3. Danach die Leber , kurz, scharf anbraten und aus dem Wok nehmen & beiseite stellen. Gart noch nach .... soll ja nicht zäh werden. Alles schön anrichten.

    4. Dazu gabs Kartoffelstampf , siehe mein KB.

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