Fettucine mit Lachs, Zitrone und Zucchini
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Fettucine Bandnudeln | 350 g |
| frischer Lachs | 300 g |
| Zucchini | 300 g |
| natives Olivenöl | 3 EL |
| Zitrone | 1 |
| Schalotte | 1 |
| Schnittlauch, Salz, Pfeffer nach Belieben | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)946 (226)
Eiweiß10,2 g
Kohlenhydrate36,8 g
Fett3,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Das Lachsfilet und Zucchini in Würfel schneiden, die Schalotte fein hacken. Lachs und Schalotte mit etwas Öl in der Pfanne andünsten. Zucchiniwürfel in der Pfanne mit einem Tropfen Öl kurz anbraten, mit dem Lachs mischen. Die Nudeln "al dente" kochen, abgießen und sofort mit der Soße in der Pfanne schwenken. Zitronenschale abreiben, Schnittlauch fein hacken und zu den Nudeln geben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****n
vom
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