Milchreisauflauf mit Aprikosen

Zubereitung

• 1. Milchreis mit der Milch , 3 EL Zucker und Zimtstange aufkochen und bei milder Hitze 20 Min. garen. Ab und zu umrühren. Zimtstange entfernen.

  2. Die Aprikosen halbieren , entsteinen und in Spalten schneiden. 5 EL Zucker und 300 ml Wasser sirupartig einkochen. Aprikosen dann zufügen und ca. 5 Minuten dünsten. Backofen vom E - Herd auf 180 Grad vorheizen.

  3. Die Eier mit 3 EL Zucker schaumig schlagen und unter den Milchreis heben. Milchreis mit den Aprikosen in eine gefettete Auflaufform schichten u. im Ofen 30 Minuten backen.

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  Rezept von nichei
  vom 01.03.2009