Gemüse-Reis-Gratin mit Speck
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Reis | 500 g |
| Champignons | 250 g |
| Tomate Konserve abgetropft | 250 g |
| Zuckermais Konserve abgetropft | 250 g |
| Pizzakäse | 150 g |
| Frühstücksspeck | 5 Stk. |
| Karotten | 2 Stk. |
| Frühlingszwiebeln | 1 Bd |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Öl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1950 (466)
Eiweiß3,9 g
Kohlenhydrate23,3 g
Fett40,2 g
Zubereitung
1. Reis kochen, abseihen und warmstellen. Champignons, Karotten und Frühlingszwiebeln schälen, in Scheiben schneiden und anbraten. Tomaten in kleine Stücke schneiden, dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
2. Maiskörner abspülen, dazugeben und mit das Gemüse Salz und Pfeffer würzen. Den Reis dazugeben, kurz mitbraten und die Hälfte vom Käse untermischen. Das Ganze in eine Auflaufform geben, mit den übrigen Käse bestreuen und bei 200°C Umluft im Ofen ca. 20 Minuten überbacken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von E****W
vom
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