Meli-Melo

Zubereitung

• 1. Karotte und Zucchini der länge nach durchschneiden mit einem Spargelschäler feine Streifen schneiden.

  2. Zusammen mit 1 kleinen feingehackten Zwiebel in 2Tl. Öl andünsten.

  3. 1 Prise Muskat und Pfeffer sowie 1 Lorbeerblatt beifügen.

  4. Unter häufigem Rühren und angießen von etwas Gemüsebrühe bißfest garen.

  5. Inzwischen die Nudel kochen,gut abtropfen lassen und unter das Gemüse ziehen.

  6. Mit geraspeltem Emmentaler bestreuen.

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  Rezept von s****n
  vom 06.02.2009

  
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