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Überraschen Sie Ihre Lieben doch einmal mit dieser köstlichen Taboulé-Variation. Sie eignet sich ganz hervorragend als kleine Zwischenmahlzeit oder gesundes Dessert und punktet insbesondere durch ihre hübsche, farbenfrohe Optik und den außergewöhnlichen Geschmack. Orangen und Granatapfel sorgen für die herrlich fruchtige Note, Minze für den erfrischenden Touch.

Besonders fein und edel wird Taboulé, wenn er wie in diesem leckeren Rezept mit Couscous und nicht mit dem gröberen Bulgur zubereitet wird. Ein Tipp: Noch besser schmeckt es, wenn Sie den Couscous nicht mit Wasser, sondern mit Gemüsebrühe zubereiten. Reichen Sie dazu frisches Baguette oder Fladenbrot.

Ihre Gäste werden Augen machen, wenn Sie ihnen diese köstliche Kreation präsentieren. Sie beweist, dass gesundes, fleischloses Essen nicht fade, sondern im Gegenteil äußerst delikat sein kann. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwändig, aber das Ergebnis lohnt die kleine Mühe auf jeden Fall.