Kürbis-Porree-Eintopf
35 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hokkaido-Kürbis | 1 |
| Porree | 2 Stangen |
| Sellerieknolle | ½ |
| Öl | 2 EL |
| Gemüsebrühe | 1 Liter |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Curry | etwas |
| Schweinemett | 400 g |
| Kürbiskerne | 3 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)331 (79)
Eiweiß2,9 g
Kohlenhydrate1,1 g
Fett7,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1. Kürbisfleisch in mittlere Würfel schneiden,Porree in Ringe,Sellerie in kleine Würfel schneiden.1EL Öl im Topf erhitzen,Kürbis und Sellerie kurz anschwitzen,Gemüsebrühe aufgießen und aufkochen.Mit Salz,Pfeffer und Curry würzen und 15 min. köcheln lassen.Porree nach hälfte der Garzeit zugeben.
2. Mett zu Bällchen formen. Öl in der Pfanne erhitzen und die Bällchen goldbraun braten, in den Eintopf geben.Kürbiskerne im Bratöl rösten und zum Schluss über den Eintopf geben
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vom
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