Bratwurst-Pfanne

Zubereitung

• 1.Weißkohl in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika in Stücke und Porree in Ringe schneiden. Bratwürste in Scheiben schneiden.

  2.15 gr. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Wurstscheiben unter Wenden darin ca. 5 min braten und herausnehmen.

  3.Restliches Butterschmalz zum Bratfett geben, erhitzen und den Kohl, Paprika und Porree darin unter Wenden ca. 15 min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bratwurstscheiben wieder zufügen. Schmand und Senf verrühren und kurz vor dem Servieren auf die Pfanne geben. Mit Petersilie garnieren.

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  Rezept von p****n
  vom 20.01.2009

  
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