Heringsstipp mit Pellkartoffeln

30 Mineinfach
Heringsstipp mit Pellkartoffeln - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Bismarckheringe8 Stk.
Apfel1 Stk.
Zwiebel gewürfelt1
Gewürzgurke3 Stk.
Zitrone1
Schmand4 EL
Mayonnaise2 EL
Sahne4 EL
Gurkenwasser4 EL
Zucker1 EL
Salz1 TL
Pfeffer½ TL
Dill gehackt, frisch1 TL
Kartoffel ungeschält frisch12 Stk.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Kartoffeln in Salzwasser aufsetzen und kochen bis sie gar sind.

    2. Bismarkheringe, Zwiebeln gehackt, Gurken gewürfelt und Apfel gewürfelt vermengen.

    3. In einem seperaten Gefäß Zitrone, Schmand, Mayonaise, Sahne, Gurkenwasser (Wasser/Sud von eingelegten Gurken im Glas),Zucker, Salz, Pfeffer und den Dill verquirlen, nochmals abschmecken und über die Bismarkhering-Apfel-Zwiebel-Gurken geben.

    4. Kartoffeln abschütten, pellen und salzen, kleines Stückchen Butter dazu geben und mit dem Heringsstipp servieren.

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