Besoffener Kapuziener

Zubereitung

• 1. Altbackene Kipferln reiben, das Eiklar steif schlagen; Dotter, Staubzucker, Zitronenschale schaumig rühren.

  2. Dann abwechelnd Schokolade, Kipferlbrösel und den Eischnee unterrühren.

  3. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen, eine Gugelhupfform mit Butter bestreichen und mit Semmelbröseln austreuen, Masse einfüllen und 45 Minuten backen.

  4. Kurz vor dem Ende der Backzeit Wein mit Zucker und Gewürzen (Zimt, Gwürznelken) erhitzen, den fertig gebackenen Kapuziner auf einen tiefen Teller stürzen und mit dem heißen Wein übergießen uns sofort servieren:

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  Rezept von c****6
  vom 10.01.2009

  
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