Semmelklöße

Zubereitung

• 1. 1. Weißbrotwürfel 1 cm³ schneiden. Davon ¼ in der Butter goldgelb anrösten. 2. Den Rest mit heiser Milch überbrühen. 3. Den Speck auslassen, Zwiebelwürfel anrösten und den Brotwürfeln zugeben. 4. Eier, gehackte Petersilie, Salz und Muskat unterarbeiten und zum Quellen stehen lassen. 5. Kurz vor dem Kochen die angerösteten Würfel unter mischen. 6. Klöße formen und in Salzwasser garziehen lassen.

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  Rezept von s****4
  vom 09.01.2009