Käsesoufflé
15 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Käse gerieben | 6 EL |
| Eigelb | 6 |
| Salz | 1 Prise |
| Milch | 250 ml |
| Eischnee | 6 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)419 (100)
Eiweiß9,8 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett5,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Käse, Eigelb, Milch und das Salz kräftig verrühren und das Eischnee unterheben.
2. Backofen auf 185°C vorheizen, Wasser in Bratenpfanne geben und miterhitzen. 12-14 Ragoutförmchen mit der Masse füllen. Die Förmchen ins Wasserbad stellen und 30-40 Min. backen.
3. Wichtig: Backofen nicht öffnen, ansonsten fällt das Souffle in sich zusammen.
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vom
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