Wirsing Gratin

Zubereitung

• 1. Beim Wirsing die Strünke und die dicken Blattrippen herausschneiden und 10 min in kochenden Salzwasser garen. Ofen auf 175 ° Umluft vorheizen

  2. Den garen Wirsing abgießen, Wasser auffangen und den Wirsing in feine Streifen schneiden .

  3. Die Sahne, das Eie verquirrlen, 50 ml Kochwasser vom Wirsing dazu, Knoblauch und Tomatenstücke dazu und aufkochen lassen mit Salz und Pfeffer würzen.

  4. Den Wirsing in eine gefettete Auflaufform schichten und mit der Sauce übergießen, mit Petersilie bestreuen, Käse darüber und 15 min backen.dazu passt Fisch, Schweinefilet, Petersilienkartoffeln

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  Rezept von frisco323
  vom 20.12.2008

  
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