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Kartoffelsalat amerikanisch

46 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Pellkartoffeln1 kg
Gekochte Eier4
Saure Sahne 10 % Fett4 EL
Senf mittelscharf1 EL
Essig2 EL
Olivenöl2 EL
Mayonnaise5 EL
Salz1 TL
Pfeffer aus der Mühle½ TL
Petersilie1 Bund
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
46 Min

  • 1.Lauwarme Kartoffen pellen und in Scheiben schneiden. Ein Dressing aus den Zutaten (außer Petersilie und Eier) anrühren und unter die Kartoffeln heben. 3 der Eier achteln oder in Scheiben schneiden und ebenso hinzugeben. Abschmecken und ggf. nachwürzen. Die Petersilie waschen und klein hacken. Das übrige Ei vierteln und mit der Petersilie als Garnierung auf den Kartoffelsalat geben. Mind. 1 Stunde ziehen lassen.

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    Rezept von A****r
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