Kalte Platten : Rehrücken mit Cumberland -Soße

1 Stdeinfach
Kalte Platten : Rehrücken mit Cumberland -Soße - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
ausgelösten Rehrücken1
Wild - Gewürz etwas
Cumberland - Soße etwas
Frischkäse mit etwas Cumberland - Soße verrühren etwas
Preiselbeeren etwas
Pistazien frisch gehackt etwas
Sternfrucht etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Rehrücken mit Wild - Gewürz einreiben , in heißem Fett rund um anbraten und im vorgeheizten Ofen ( 180 Grad ) ca. 15 Min. braten , in Alufolie wickeln , nach 10 Min. auswickeln und auskühlen lassen ! Spiegel aus Cumberland - Soße auf den Spiegel oder Platte verteilen und den Rehrüchen schräg mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden und auf den Soßen - Spiegel setzten . Mit dem Cumberland- Frischkäse Tupfer spritzen und mit Preiselberen dekorieren ! Die Platte mit Pistazien bestreuen und ein paar Scheiben von der Sternfrucht anlegen !

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von b****s
    vom
    Profilbild von b****s

Kommentare zu „Kalte Platten : Rehrücken mit Cumberland -Soße“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich
  1. Home
  2. Rezept
  3. Kalte Platten : Rehrücken mit Cumberland -Soße