Sesam-Puten-Salat

Name: Sesam Puten Salat - einfach - 54 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 gr. Reis; 100 gr. Zuckerschoten; 200 gr. Putenbrust; Salz; 1 EL Sesamkörner; ½ Salatgurke; 1 Paprikaschote frisch; 1 Lauchzwiebel frisch; 40 ml Hühnerfond; 1 TL Erdnussöl; 2 EL Weißweinessig; 1 EL Sojasoße Fertigprodukt; 1 TL Sesamöl; ½ Kopfsalat

45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Reis	125 gr.
Zuckerschoten	100 gr.
Putenbrust	200 gr.
Salz	etwas
Sesamkörner	1 EL
Salatgurke	½
Paprikaschote frisch	1
Lauchzwiebel frisch	1
Hühnerfond	40 ml
Erdnussöl	1 TL
Weißweinessig	2 EL
Sojasoße Fertigprodukt	1 EL
Sesamöl	1 TL
Kopfsalat	½

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Reis in kochendem Salzwasser ca 15-20 Minuten kochen. Zuckerschoten putzenund in ausreichend Salzwasser 4-5 Minuten blanchieren Putenfleisch in Streifen schneiden und braten.
2. Sesamkörner in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Salatgurke in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Paprika putzen und mit einer Reibe fein hobeln. Lauchzwiebel in feine Ringes schneiden.
3. 4 große Salatblätter bei Seite legen. Den Rest in streifen schneiden, und mit den anderen Zutaten in einer Salatschüssel mischen.
4. Hühnerbrühe, Erdnußöl und Sojasauce mit dem Sesamöl verrühren und über die Reismischung geben und gut mischen.
5. Salat portionsweise auf einem Salatblatt anrichten. Guten Appetit
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Rezept von N****0
vom 07.12.2008

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