echt ital. Tiramisú (Rezept einer ital. Köchin)

Zubereitung

• 1. Eier trennen. Eiweiß zu Eischnee schlagen. Eigelb mit Zucker ganz schaumig rühren. Mascarpone unter die Eigelb-Zuckermasse rühren. Zum Schluß Eischnee unterheben. Löffelbiskuit kurz in den kalten Kaffee tunken und in eine Auflaufform legen. Anschließend eine Lage der Creme darüber verteilen. Das ganze wiederholen, bis alle Zutaten (bis auf den Kaffee) verbraucht sind. Die gefüllte Schüssel in den Kühlschrank stellen und gut durchkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver berieseln.

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  Rezept von M****n
  vom 05.12.2008