Poularde in Thymian-Wermut-Sahne
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Poularde frisch | 1 |
| Thymian frisch | 1 Bund |
| trockener Wermut-Noilly Prat | 200 ml |
| Fleischtomate frisch 350g | 1 |
| Sahne | 150 ml |
| Butter zum anbraten | etwas |
| Knoblauch | 1 Zehe |
| Paprikapulver | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1019 (243)
Eiweiß11,2 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett21,8 g
Zubereitung
1. Puolarde teilen,salzen,pfeffern mit Knoblauch und Paprika einreiben in Butter anbraten. Thymian von einigen Blättern befreien und dazulegen. Wermut dazugeben und auf den Boden des vorgeheizten Backofen-225°C stellen und 5 Min. braten
2. Fleischtomate häuten,entkernen,würfeln und hinzugeben ,weitere 30 Min. braten. Temperatur auf 250°C heraufstellen und Bräter auf 3. Einschubleiste schieben Sahne hinzuschütten,weitere 10Min. braten. Mit den restlichen Thymianblättern bestreuen und mit Baguette servieren.
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vom
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