Putenunterkeule - gebraten

Zubereitung

• 1.Putenunterkeulen waschen, trockentupfen un die Haut etwas einschneiden.

  2.Salbeiblätter in die Öffnungen geben und dann mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

  3.Etwas Öl in einem Bräter erhitzen und die Keulen von beiden Seiten scharf anbraten.

  4.In der Zwischenzeit Zwiebeln und Möhren putzen und zugeben.

  5.Mit Gemüsebrühe, Balsamico + Honig auffüllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 ° ca. 1 Stunde braten.

  6.Mit Speckböhnchen und Rosmarinkartoffeln auf Tellern anrichten.

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  Rezept von rollimops
  vom 16.01.2012

  
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