Name: Remoulade
Total time: 20 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Stück Eier; 2 Stück Gewürzgurke Sauerkonserve. abgetropft; 2 Stück Zwiebel frisch; 1 TL Born-Senf mittelscharf; Salz, Pfeffer, Essig, Speiseöl

Remoulade

20 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Eier	4 Stück
Gewürzgurke Sauerkonserve. abgetropft	2 Stück
Zwiebel frisch	2 Stück
Born-Senf mittelscharf	1 TL
Salz, Pfeffer, Essig, Speiseöl	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.2 Eier hart kochen, abkühlen, ein Eidotter durch ein Sieb passieren, den Rest in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln hacken und blanchieren.
2.2 Eidotter verquirlen und löffelweise Speiseöl zufügen(beides Zimmertemperatur) bis die Majo fest wird. Mit den übrigen Zutaten vermischen. Mit Senf, Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.
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Rezept von b****e
vom 02.12.2008

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