Mohn-Marzipan-Taler

Zubereitung

• 1. Mehl, gewürfelte Butter, Zucker, Salz und Eigelb rasch glatt verkneten, dabei evtl. 1 – 2 EL Wasser zufügen. In Folie gewickelt ca. 1 Std. kühl stellen. Marzipan mit Birnenbrand und Mohnback verkneten, auf wenig Puderzucker eine ca. 40 cm lange Rolle daraus formen. Teig auf wenig Mehl zu einem schmalen Rechteck (20 x 40 cm) ausrollen. Die Marzipanrolle darauflegen und Teig fest darumwickeln. In Frischhaltefolie wickeln und erneut 2 Std. kühl stellen. Dann Rolle auswickeln, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf mit Backpapier belegte Bleche legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 15 Min. goldbraun backen.

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  Rezept von H****y
  vom 22.11.2008