Cevapcici
1 Stdeinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinekackfleisch | 400 g |
| Lammhackfleisch oder Rinderhackfleisch | 400 g |
| Knoblauchzehen | 8 Stück |
| Zwiebel | 1 Stück |
| Paprikapulver | 1 EL |
| Petersilie gehackt | 2 EL |
| Senf | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)834 (199)
Eiweiß16,5 g
Kohlenhydrate1,3 g
Fett14,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)834 (199)
Eiweiß16,5 g
Kohlenhydrate1,3 g
Fett14,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Fleisch mit Salz, Pfeffer, gehackten Zwiebel und Knoblauch würzen und mit Paprikapulver, Petersilie und Senf vermischen.
2. Ca 3 EL kaltes Wasser zugeben, die Fleischmasse nochmals gut durchmischen ( am besten in der Küchenmaschine mit Knethaken) und für ca 1/2 Stunde kaltstellen. Faschiertes teilen, zu Rollen formen und ca 5 cm lange Stücke abschneiden.
3. Cevapcici in wenig Öl rundherum langsam braten. Als Beilage serviert man Pommes frites und Senfgurken.
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vom
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