Name: Karotten-Nusstorte
Total time: 80 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Haselnüsse gemahlen; 250 Gramm Karotten, fein gerieben; 4 Eier; 200 Gramm Zucker; Saft 1/2 Zitrone; 1 EL Rum; 1 Prise Nelkenpulver; 100 Gramm Mehl; ½ Päckchen Backpulver; Guß:; 150 Gramm Puderzucker; 2 EL Zitronensaft

Karotten-Nusstorte

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Haselnüsse gemahlen	250 Gramm
Karotten, fein gerieben	250 Gramm
Eier	4
Zucker	200 Gramm
Saft 1/2 Zitrone	etwas
Rum	1 EL
Nelkenpulver	1 Prise
Mehl	100 Gramm
Backpulver	½ Päckchen
Guß:	etwas
Puderzucker	150 Gramm
Zitronensaft	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Eier trennen. Das Eiklar zu Schnee schlagen. Ein Drittel von 200g Zucker löffelweise unterschlagen. Die Eidotter mit dem restlichen Zucker dickschaumig rühren, Saft der halben Zitrone, Rum, Nelkenpulver, Nüsse und Karotten unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, unter den Teig rühren. Zuletzt den steif geschlagenen Eischnee unterheben.
2.Teig in eine gefettete, bemehlte Springform füllen und bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Puderzucker und Zitronensaft glattrühren und die Torte damit überziehen.
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Rezept von s****n
vom 16.11.2008

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