BiNe` S KARTOFFELPIZZA

50 Mineinfach
BiNe` S KARTOFFELPIZZA - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln1 ½ kg
Parmesan frisch gerieben50 Gramm
SCHMANDSAUCE :
Schmand450 Gramm
Zwiebel rot, gewürfelt150 Gramm
Knoblauchzehe gehackt1
Zitronensaft frisch gepresst2 Esslöffel
Dill frisch etwas
Salz & Pfeffer etwas
TOPPING :
Räucherlachs in Scheiben200 Gramm
Rucola etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
30 Min
Gesamtzeit:
50 Min

  • 1. Die Kartoffeln mit Schale weich kochen & etwas auskühlen lassen.

    2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Kartoffeln ( mit Schale ) auf das Backpapier geben, mit einem Glasboden fingerdick zerdrücken & mit den Händen auf dem gesamten Blech verteilen. Frisch geriebenen Parmesan darüber geben.

    3. Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen & die Kartoffeln 30 - 35 min. backen ( bis sie golden - braun sind ).

    4. In der zwischen Zeit die Zutaten der Schmandsauce verrühren.

    5. Den fertigen Kartoffelboden etwas auskühlen lassen, mit der Schmandsauce bestreichen & mit Lachsscheiben & Rucola belegen.

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