Argentinische Schnitzelpfanne

Zubereitung

• 1. Zwiebeln abziehen, eine Zwiebel würfeln, die anderen in Scheiben schneiden. Bachkblech fetten, mit den Zwiebelscheiben auslegen.

  2. Die Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, halbieren und auf die Zwiebelscheiben legen. Das Hackfleisch mit den Zwiebelwürfeln und Gewürzen nach Geschmack verkneten und auf den Schnitzeln verteilen.

  3. Pilze abtropfen lassen, darüber streuen und alles mit der mexikanischen Soße begießen. Im vorgeheizten Ofen bei 225 Grad 30 Min. backen.

  4. Rahmsoße, Pfeffersoße, Schmand und Sahne verrühren und über die Schnitzelpfanne gießen. Mit Alufolie abdecken und nochmal 30 Min. bei gleicher Temperatur in den Ofen.

  5. Dazu passt Baguette und Salat.

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  Rezept von M****l
  vom 09.11.2008

  
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