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Herzhafter Spekacky- Salat

15 Minleicht
Herzhafter Spekacky- Salat - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
2 Spekacky *) à 130 g /260 g
1 Zwiebel / geschält100 g
1 gelbe Paprika / geputzt165 g
3 Gewürzgurken110 g
Wachteleier12 Stück
Tatarska Omacka **)5 EL
1 Radieschen zum Garnieren etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Spekacky abpellen und würfeln. Zwiebel schälen und würfeln. Paprika putzen, wa-schen und würfeln. Gewürzgurken würfeln. Wachteleier kochen ( ca. 6 Minuten ), abschrecken, vorsichtig abpellen und längs halbieren. Alle Zutaten ( Spekacky-Würfel. Zwiebel-Würfel. Gelbe Paprika-Würfel, Gewürzgurken-Würfel, halbierte Wachteleier und 5 EL Tartaska Omacka ) und mit einem Radieschen garniert ser-vieren.

    2.*) Spekacek ( Singular Spekacek und plural Spekacky ) ist eine traditionelle böhmi-sche geräucherte Brühwurst aus Rind- und Schweinefleisch mit gewürzten Speck. In Deutsch etwa Speckwurst !

    3.**) Tatarská Omácka von Helman: Feine Tatarensauce, würzig mit Petersilie, Gur-ke, Zwiebel Die beste Tatarská omácka, die es in Tschechien gibt ! Zutaten: Pflan-zenöl Wasser, Pflanzenmischung [4 % Pflanzen. (Gurke, Zwiebeln, Schnittlauch), Senf, Essig, Zucker, Worcester Sauce, Salz Gewürze] Zucker, Essig, pasteurisierte Eier 3,2 %.

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