Name: Mascarpone-Quark-Joghurtcreme mit Erdbeermark
Total time: 20 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stk. Vanilleschote; 1 kg Erdbeeren frisch; 350 gr. Mascarpone; 500 gr. Magerquark; 5 Stk. Minzblätter; 400 gr. Joghurt; 5 EL Vanillezucker; Pfeffer grün; 50 gr. Baiser; 50 gr. Zartbitterschokolade

Mascarpone-Quark-Joghurtcreme mit Erdbeermark

20 Minmittel-schwer

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Mascarpone-Quark-Joghurtcreme mit Erdbeermark - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 5 Personen


Vanilleschote	1 Stk.
Erdbeeren frisch	1 kg
Mascarpone	350 gr.
Magerquark	500 gr.
Minzblätter	5 Stk.
Joghurt	400 gr.
Vanillezucker	5 EL
Pfeffer grün	etwas
Baiser	50 gr.
Zartbitterschokolade	50 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Vorbereitung:: 20 Min

Gesamtzeit:
20 Min

1.900g Erdbeeren pürieren, und durch ein Sieb passieren, sodass keine Stücke im Mark vorhanden sind. Das Mark nun mit Zucker und grünem Pfeffer würzen.
2.Mascarpone, Speisequark, Joghurt und das Mark der Vanilleschote in eine Schüssel geben und glatt verrühren. Nach Belieben zuckern.
3.Im Schichtsystem anrichten. Erst die Creme, dann das Erdbeermark, dann wieder Creme einschichten. Garniert wird das Ganze mit einer frischen Erdbeere, kleinen Erdbeerstücken, zerbröseltem Baiser und geriebener Zartbitterschokolade.
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Rezept von Das perfekte Dinner
vom 20.08.2020

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