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Gemüsesuppe

45 Minleicht
Gemüsesuppe - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Süßkartoffel½
Lauchzwiebeln5
Karotten3
Kohlrabi1
Patinake2
Sellerie¼
Zwiebel1
Sonnenblumenöl2 Esslöffel
Wasser oder Brühe¾ Liter
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Lorbeerblatt1
Piment4 Körner
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
30 Min
Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Das Gemüse waschen, schälen und in feine kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

    2.Öl in einem großen Topf erhitzen, die Zwiebelringe darin glasig dünsten. Dann das restliche Gemüse zugeben und mit Flüssigkeit auffüllen. Gewürze zugeben und ca. 30 Minuten gar kochen.

    3.Die Gemüsesuppe abschmecken, mit Kräutern und frischem Brot servieren.

    4.Die Suppe läßt sich schnell aus Gemüseresten zubereiten.

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