Kaiserschmarrn
40 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Milch | ⅜ Liter |
| Mehl | 170 g |
| Dotter | 3 |
| Zucker | 40 g |
| Salz | etw. |
| Butter, zerlassen | 60 g |
| Eiklar, zu Schnee schlagen | 3 |
| Butter | 80 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)383 (91)
Eiweiß9,8 g
Kohlenhydrate5,4 g
Fett3,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)383 (91)
Eiweiß9,8 g
Kohlenhydrate5,4 g
Fett3,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Milch mit Mehl gut verrühren, nach und nach Dotter, Zucker, etwas Salz, den zerlassenen Butter und den steif geschlagenen Schnee einrühren.
2.In einer Omlettenpfanne Butter erhitzen, den Teig eingießen, auf beiden seiten backenn, mit einer Gabel zerreißen und noch etwas ausdünsten lassen. Mit Staubzucker bestreuen und servieren.
3.Guten Appetit!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von b****2
vom
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