Zucchini - Spaghetti mit Frischkäse und Tomaten

10 Mineinfach
Zucchini - Spaghetti mit Frischkäse und Tomaten - Rezept - Bild Nr. 8755

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zucchini1 mittelgroße
Cocktailtomaten8
Zwiebeln2
Knoblauchzehen3
Olivenöl1 EL
Frischkäse2 EL
Ajvar1 EL
Salz, Pfeffer etwas
geh. Basilikum TK1 EL
geriebener Parmesankäse1 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • 1. Zucchini mit Hilfe eines Spiralschneiders in Spaghettiform bringen.

    2. Tomaten in Würfel schneiden.

    3. Zwiebeln in feine Scheiben schneiden.

    4. Knoblauch hacken.

    5. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch 2 Minuten anbraten.

    6. Nun den Frischkäse und Ajvar einrühren.

    7. Zucchini - Spaghetti unter die Soße heben.

    8. Ca. 3 - 5 Minuten ambraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

    9. Nun die Tomatenwürfel unterheben und die Zucchini - Spaghetti mit Basilikum und Parmesan servieren.

    10. Beilage war bei uns Lachs.

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