Zucchini Süppchen als Vorspeise oder zum Vorrat.

50 Mineinfach
Zucchini Süppchen als Vorspeise oder zum Vorrat. - Rezept - Bild Nr. 358

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Pastinake frisch2 Stk.
Karotte1 Stk.
Kartoffeln2 Stk.
Zwiebel gewürfelt1 Stk.
Zucchini grün1 Stk.
Sellerieblätter frisch2 Stk.
Liebstöckel frisch geschnitten2 Stk.
Wasser1,70 Liter
Salz und Pfeffer etwas
Schmand etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

  • 1. Pastinake, Karotte, Kartoffel, Zwiebel schälen, schneiden. Zucchini Enden abschneiden, würfeln.

    2. Sellerieblätter waschen, schneiden.

    3. Gemüse bis Zucchini + Kartoffel in Salzwasser aufsetzen, ca. 5 Min. angaren. Zucchini + Kräuter, Salz, Pfeffer zugeben. Alles weich garen ca.20-25 Min. dann aufmixen.

    4. Anrichten + Schmand zugeben.

    5. Habe 4 Gläser gefüllt. Hier bitte keinen Schmand zugeben.

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