Kartoffel - Spinat - Gratin

1 Std 10 Mineinfach
Kartoffel - Spinat - Gratin - Rezept - Bild Nr. 297

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kartoffeln, hobeln3 Stk.
Baby Spinat125 g
Zucchini, gelb, rund1 Stk.
Muskatnuss frisch gerieben1 Prise
Pfeffer schwarz aus der Mühle etwas
Salz grob etwas
Spitzpaprika, orange1 Stk.
Mozzarella Minis1 Päckchen
Eier verquirlt2 Stk.
Milch1 Schuss
Pinienkerne50 g
Datteltomaten, gelb20 Stk.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

  • 1. Kartoffel schälen, hobeln, waschen. Glasform buttern, einlegen, würzen mit Muskat + Pfeffer.

    2. Spinat blanchieren, Zucchini in Würfel schneiden, blanchieren.

    3. Zucchini + Spinat verteilen. Salzen. Datteltomaten halbieren, aufstreuen. Paprika säubern, in kleine Würfel schneiden. Mozzarell teilen, aufstreuen.

    4. Royal herstellen, aufgießen. Pinienkerne zugeben. Backen 40 Min. bei 160 °C

    5. Fertig.

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