Pflaumen - Käsetorte mit Streusel.

2 Stdmittel
Pflaumen - Käsetorte mit Streusel. - Rezept - Bild Nr. 90

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Streusel :
Mehl gesiebt225 g
Butter150 g
Zucker125 g
Semmelbrösel1 Esslöffel
Haselnüsse gemahlen2 Esslöffel
Zimt gemahlen1 Teelöffel
Creme :
Magerquark750 g
Schmand200 g
Eier4 Stk. XL
Vanillezucker, eigene Herstellung1 Esslöffel
Bio Zitronenabrieb1 Prise
Zitronensaft frisch gepresst1 Esslöffel
Vanillepuddingpulver1 Päckchen
Mehl1 Esslöffel
Pflaumen1 Glas
Außerdem :
Sahne steif geschlagen200 g
Mandelstifte etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

  • Streusel :

    1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Butter sollte Zimmerwarm sein. Rasch von Hand verkneten.

    2. Springform 28 er : ausbuttern mit 2 Essl. Semmlebrösel bestreuen.

    3. 2/3 der Brösel auf dem Boden verteilen, andrücken.

  • Creme :

    4. Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Wer keine XL Eier hat nimt 5 normal große.

    5. Mit dem Mixer zügig alles Glatt rühren.

    6. Pflaumen öffnen, abgießen, in die Creme geben, untermischen. Creme auf dem Boden verteilen.

    7. 30 Min. bei 160 °C backen. Dann die restlichen Streusel auf die Torte geben, weitere 40 Min. bei 160°C backen.

    8. In der Form , aber auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

    9. Form servieren Tuffs mit Sahne aufspritzen und mit Mandeln, verzieren. Habe etwas Vanille aufgestreut. Im Herbst kann man auch frische Pflaumen verwenden + in dünnen Spalten auf die Sahne - Tuffs geben.

    10. Anschnitt.

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