Nuss-Sahneschnitten

Zubereitung

• 1. Butter, 150 g Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Mit Milch unterrühren.

  2. In eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform (24 x 24) streichen. Bei 175 Grad Umluft backen. Auskühlen lassen.

  3. gemahlene Nüsse rösten. 650 g Sahne mit 2 EL Zucker und Sahnefestiger steif schlagen. Die Nüsse bis auf 1 EL unterheben. Auf den Boden streichen. Ca. 1 Stunde kühlen.

  4. 2-3 EL Zucker karamellisieren. Etwas abkühlen lassen. Haselnusskerne hineintauchen, auf Backpapier geben und fest werden lassen.

  5. 100 g Sahne steif schlagen. Kuchen mit Sahnetuffs, Karamellnüssen und restlichen gemahlenen Nüssen verzieren.

  6. Wer möchte kann auf die Nuss-Sahne noch eine Decke aus Marzipan geben.

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  Rezept von Monali
  vom 14.02.2010

  
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