Rosenkohl-Kuchen mit Hähnchen

Zubereitung

• 1. Quicheform fetten und mit Mehl bestäuben. Mehl, 1 Ei, Butter in Flöckchen, 2EL kaltes Wasser und 1 Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt 1 Std. kalt stellen.

  2. Rosenkohl in kochendem Wasser Salzwasser 15 min. blanchieren. Gut abtropfen lassen.. Fleisch in heißem Öl braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Mürbeteig auf wenig Mehl ausrollen. In die Form legen, Rand andrücken. Boden öfter einstechen. Im heißen Ofen bei 200 Grad 10 min. backen.

  3. Möhren grob raspeln. Mit Paniermehl mischen und auf dem Mürbteig verteilen. Milch und 4 Eier verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen. Fleisch aufschneiden. Mit Kohl auf dem Boden verteilen. Eiermilch darüber gießen, Käse darüber reiben. Im Ofen weitere 40 min. backen. Evt. nach 30 min. Temperatur auf 175 Grad reduzieren.

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  Rezept von f****a
  vom 26.10.2008

  
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