Muffins mit Mohnhaube

Zubereitung

• Teig :

  1. Butter , Zucker schaumig rühren, Eier einzeln dazu geben, + einrühren.

  2. Mehl, Backpulver, Mondamin mischen , einsieben, unterheben.

  3. Muffinsform mit Papierförmchen bestücken, Teig gleichmäßig verteilen.

  4. Eiweiß mit Salz steif schlagen, dabei langsam Zucker einrießeln lassen.

  5. Mohn in der Kaffeemühle mahlen, unter die Eiweißmasse heben. Gleichmäßig verteilen.

  6. Backen ca. 30 Min. bei 160 °C

  7. Aus der Muffinform heben, auf ein Kuchengitter setzen. Mit Puderzucker bestreuen.

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  Rezept von G****A
  vom 05.02.2016

  
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