Rübli - Marzipan - Muffins

50 Mineinfach
Rübli - Marzipan - Muffins - Rezept - Bild Nr. 15643

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Butter100 g
Möhren200 g
Zitronensaft2 EL
Marzipan - Rohmasse120 g
Mehl100 g
Backpulver1 ½ TL
gemahlene Mandeln100 g
Zucker100 g
Vanillinzucker1 Päckchen
Eier3
Puderzucker zur Deko etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
30 Min
Gesamtzeit:
50 Min

  • 1. Butter schmelzen.

    2. Möhren schälen und fein raspeln, mit Zitronensaft mischen.

    3. Marzipan reiben.

    4. Mehl, Backpulver und gemahlene Mandeln gut mischen.

    5. Zucker, Vanillinzucker und Eier cremig rühren.

    6. Mehl - Nuss -Mischung , Butter, Möhren und Marzipan nacheinander hineingeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.

    7. Je 2 Papier - Backförmchen in 12 Mulden einer Muffinform setzen.

    8. Teig gleichmäßig darin verteilen.

    9. Im vorgeheizten Backofen bei 150 ° Umluft ca. 25 - 30 Minuten backen.

    10. Herausnehmen, auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

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