Kerbel-Senf-Eier
55 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Zwiebeln | 2 kleine |
| Butter | 20 gr. |
| Mehl | 20 gr. |
| Milch fettarm | 350 gr. |
| Senf | 3 EL |
| Kerbel gehackt | 1 El |
| Eier | 4 |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)456 (109)
Eiweiß6,5 g
Kohlenhydrate5,5 g
Fett6,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
55 Min
55 Min
1. Zwiebeln fein würfeln ,in der Butter glasig dünsten .Mit dem Mehl bestreuen und kurz anschwitzen lassen .
2. Die Milch unter Rühren angießen ,aufkochen lassen und ca.15 Min.bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen .Senf und Kerbel unterrühren .Salzen ,pfeffern und warm halten .
3. Eier in kochendes Wasser geben und ca.7Min. kochen ,abschrecken und pellen . Eier in die Kerbel-Senf-Sauce geben und servieren .
4. Dazu gab es bei mit Bratkartoffeln .
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Sheeva1960
vom
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