Spanische Filetspießchen

2 Std 20 Mineinfach
Spanische Filetspießchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweinefilet450 g
Olivenöl3 EL
Zitronensaft2 EL
Kreuzkümmel gemahlen1 TL
Korianderblättchen getrocknet1 TL
Knoblauchzehen gepresst2
Sambal Oelek¾ TL
Honig flüssig1 TL
Holzspieße etwas
Olivenöl zum Braten1 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 20 Min

  • 1. Olivenöl und Zitronensaft in eine Schüssel geben, mit Kreuzkümmel, Koriander, Sambal oelek und Honig verrühren. Knoblauch schälen und dazu pressen und unterrühren.

    2. Das Schweinefilet in ca. 2 cm große Würfel schneiden und mit der Marinade mischen. Zugedeckt im Kühlschrank mindestens 2 Stunden durchziehen lassen. Dann die Spieße einölen und jeweils 2 Filetstückchen aufstecken.

    3. Das Öl zum Braten in einer Pfanne erhitzen. Die Spieße darin in 5-6 Minuten rundherum braun braten. Warm oder kalt servieren.

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